吃飯了嗎？米飯迷思大公開【57健康同學會】第289集-2011年

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Published Jul 3, 2017

保健室電子報：胃繞道手術可治療糖尿病

人是鐵飯是鋼
米飯是東方人的飲食主食
你認識它的營養成分
了解它從稻穀到精白米的過程嗎？
我們都知道未精製過的糙米有益健康
但是口感不佳的問題如何解決？

市售白米的種類繁多
在來米、蓬萊米、糯米、有機米…
它們的特性如何？
適合做成哪些米類製品？
想要白米飯粒粒分明不黏不硬
煮飯的訣竅是什麼
洗幾次？浸泡多久？
電鍋還是電子鍋適合？
保溫加熱會不會破壞營養素？

鎖定這集57健康同學會
教你健康吃米原則
還有家中保存米的條件大公開
要吃的健康千萬不能忽略米的新鮮度！

主持人：隋安德、張雅芳

來賓：
保健室主任潘懷宗：藥理學教授
健教第１９章老師王明勇：生機飲食專家
５年６班王瑞玲：資深醫藥記者
５年９班陳安儀：資深媒體人

Category: 健康- Health

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