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重溫57健康同學會#976-4 2013.12.27 小心!火鍋大危機

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吃火鍋有危機?小心圍爐變"危"爐!造假?食品添加物?假鳥蛋、色素蛋餃、假大骨湯底、假干貝、假鮑魚、假蝦餃、假花枝餃、豬肉魚餃、假蟹肉棒......火鍋潛藏的危機?真假鳥蛋如何辨別?蛋餃皮都是雞蛋做的?還要加色素?火鍋料防腐劑色素多,小心吃下肚會傷身?火鍋多葉菜,小心硝酸鹽吃下肚?吃進過多硝酸鹽,可能導致基因突變?冬季葉菜硝酸鹽為何含量偏高?小心!火鍋吃到飽食材,暗藏高熱量、高鈉陷阱!嚇人!吃下三顆蛋餃,等於喝了半碗豬蹄膀油!鎖定這集健康同學會,還要告訴你:健康吃火鍋!國民健康署署長邱淑媞有什麼撇步?董氏基金會提供的"346法"健康吃火鍋法又是什麼?


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班醫師 江守山 腎臟科
值班老師 王明勇 生機飲食專家
5年9班代表 洪素卿 資深醫藥記者
5年6班代表 王瑞玲 資深媒體人
Category
健康- Health
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