尋找靈感，創意發酵汁：國際名廚江振誠 André Chiang的廚藝之道

389 Views

Thanks! Share it with your friends!

You disliked this video. Thanks for the feedback!

Published Jan 14, 2016

一杯果汁，三月熟成 One juice - three months of work
「料理最美的過程就在於時間。」-江振誠 André Chiang
來自台灣，名列世界最佳50餐廳Restaurant ANDRÉ 的
國際名廚江振誠，也是《Octaphilosophy：八角哲學》作者，
親自帶我們體驗一杯原創發酵汁背後，長達數個月的用心。
《Octaphilosophy-八角哲學》即將於2016年4月27日與全球同步上市，中文版前10,000名讀者將獨享驚喜好禮！
開放預購中
這本書不僅是台灣第一本躍上國際的當代美食料理書，
更是獨到的創意思考書。「八角哲學」這套方法，
可以運用在各種不同領域，激發出無限創意。
更多新書系列影片
國際名廚江振誠 André Chiang 解密他的廚藝創作歷程
．更多影音請見「天下雜誌群網路電視台CWTV」：

Category: 天赋- Talent

Be the first to comment

Sign in

Create your account

Add Video

尋找靈感，創意發酵汁：國際名廚江振誠 André Chiang的廚藝之道

Up Next