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57健康同學會預告#1080 2014.05.09 在家種可再生8菜

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保健室電子報:過多動物性蛋白質恐增罹糖尿病風險


蔥白、蔥葉,哪個較有營養價值?十字花科蔬菜因為含有硫配糖體化合物,又被稱為抗癌蔬菜,請問青花椰、白花椰菜、高麗菜、大白菜在水煮30分鐘後,何者流失的營養最多?羅勒就是九層塔嗎?東方香菜「芫荽」vs.西方洋香菜「荷蘭芹」(巴西利),差在哪?如果要護肝,蒜頭、蒜苗,哪個好?芹菜富含鉀離子,有利於高血壓患者調整血壓,那是吃西洋芹較好?還是中國芹?



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健康- Health
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