57健康同學會預告#1080　2014.05.09 在家種可再生8菜

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Published May 8, 2014

保健室電子報：過多動物性蛋白質恐增罹糖尿病風險

蔥白、蔥葉，哪個較有營養價值？十字花科蔬菜因為含有硫配糖體化合物，又被稱為抗癌蔬菜，請問青花椰、白花椰菜、高麗菜、大白菜在水煮30分鐘後，何者流失的營養最多？羅勒就是九層塔嗎？東方香菜「芫荽」vs.西方洋香菜「荷蘭芹」(巴西利)，差在哪？如果要護肝，蒜頭、蒜苗，哪個好？芹菜富含鉀離子，有利於高血壓患者調整血壓，那是吃西洋芹較好？還是中國芹？

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Category: 健康- Health

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