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大揭秘！分辨食物的真相【57健康同學會】第954集 2013年

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admin
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市售的生湯圓買回來後，
風吹半天後，
表面會不會產生龜裂，
能判斷可能有過多添加物？
羧甲基纖維素鈉（Carboxymethyl cellulose）是紙張修復用膠料，
可作為剖紙、托裱及揭離背紙時固定原件用，
但它也是一種由樹漿中提煉出來的纖維素衍生物，
簡稱CMC，為食品類材料，
在市售的湯圓與盒裝木瓜牛奶，
竟然也有它的蹤跡！
這究竟O不OK？
天冷大家愛吃芋圓，
但你到底是在吃芋頭，還是在吃粉？
市售的白饅頭買回來後在室溫下放隔夜，
是Q彈不變硬、還是外皮變硬
且有龜裂表示可能有過多的添加物？
淡淡黑糖香、顏色較淡vs.濃郁黑糖香，顏色較深，
哪一個才是純的黑糖饅頭？
黑糖粉比黑糖塊好？
愛吃甜，小心身體糖化、老化！
鎖定這集健康同學會，還要告訴你：
5大飲食習慣防糖化！
以及羊乳片竟含牛乳！


主 持 人：張雅芳、隋安德

來 賓：
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
生機飲食專家 王明勇
值班營養師 謝宜芳
5年9班代表 洪素卿 資深醫藥記者
6年2班代表 Paul 生活觀察家
5年9班代表 盧燕俐 資深財經記者
Category
健康- Health
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