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秋季吃蟹肉質鮮甜飽滿 主廚示範蒸出一手好蟹｜寰宇新聞20201112

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ava
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秋天正是吃蟹的季節，大閘蟹膏飽滿清甜 是許多老饕的最愛，更有飯店表示短短兩個禮拜，第一批大閘蟹就完售，讓許多民眾 是有錢也買不到，另外，主廚也親自示範，如何輕鬆在家蒸出一手好蟹，但其實螃蟹食性偏寒 ，中醫師也建議 料理時，可以搭配薑片 或是 紫蘇 來中和 螃蟹的寒涼。

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