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近年來，消費趨勢轉變，反映在全球巧克力的市場發展，符合企業社會責任的「公平貿易」浪潮興起，促使業界回頭審視巧克力供應鏈，長久以來引發爭議的童工和環境問題。而象牙海岸9成土地都被開發，做為種植可可樹之用，但是除草劑和化學肥料卻讓土壤變得貧瘠，可可豆價格震盪也讓可可農生活沒有保障。法國公平貿易業者，在象牙海岸進行試點計畫，推出有機種植，合約收購價，更是行情 的1.8倍，也吸引愈來愈多小農加入，如今年產直逼300公噸。
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