現在台灣很多的監獄,他們的收容空間還是不夠,還在想辦法解決,不過在伙食方面的提升,到是比較容易,基本上現在監獄裡的菜色,都還算豐富,不過對於監獄裡的受刑人來說,他們更希望能吃到自己家人朋友從外面帶進來的會客菜,吃起來的感覺就是不一樣,而這位阿草哥說,受刑人喜歡的口味,他最清楚了,因為他自己本身就是過來人,於是出獄後,他就做起了會客菜這一行,他說會下飯的重口味特別受歡迎,所以會客菜好吃的秘訣就是像蒜頭辣椒青蔥就給他盡量放下去,不過也有一些禁忌要小心,不要觸人霉頭了,那就是千萬不能送雞,也不能送鴨,因為雞跟鴨和在一起,就叫做羈押,不是好兆頭,另外香腸也是禁忌之一,為什麼呢?
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