每年 到了 菱角產季,因為 菱角仁的需求量大增,常常讓台南官田當地,出現缺工狀況,因為 會剝菱角仁的工人,大多 是社區的高齡長輩,現在就算一天工錢 喊到1500元,還是請不到人,其實也間接 影響到,菱角仁的供給量,讓 農會販售的菱角豬腳、菱角排骨熟食包,也要跟著延遲到11月中旬 才能上市開賣
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