疫情衝擊速食供應鏈 澳洲肯德基停售炸雞.烤雞 日本麥當勞停賣薯餅#寰宇大話題 20220112 @寰宇新聞 頻道

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#新冠肺炎 #速食業 #供應鍊
新冠疫情持續延燒，不只衝擊各國的民生經濟，「速食業」也難逃受到影響，相繼宣布原料供應短缺，被迫暫時停止販售特定商品，像是澳洲的肯德基也面臨相同問題，但「兇手」卻與航運無關、是因為Omicron病毒肆虐，造成當地畜牧業員工因為染疫或被隔離，生產線面臨嚴重人力空缺，影響雞肉供應鏈無法正常供貨，因此必須暫時讓「炸雞」、「烤雞」等熱門產品，從菜單上「消失」，直到供貨穩定為止。

尤其在澳洲雞肉的售價遠低於豬肉、牛肉、羊肉等，因此成為最受歡迎的肉品，官方統計數據更指出，平均每位澳洲人，一年就要吃掉47公斤的雞肉，不過受到疫情衝擊，近期雞肉平均售價已經上漲6%，不少民眾更在社群平台分享，超市冰櫃空蕩蕩的畫面，突顯疫情對供應鏈造成的打擊。

面對競爭對手「肯德基」陷入供貨危機，澳洲麥當勞公司則回應，可以確保消費者可以安心享用到所有的品項。

不過位在「日本的麥當勞」就沒有這麼幸運了，日本的麥當勞公司宣布，同樣是因為「供貨不足」，因此部分門市接下來幾天將停賣「薯餅」，

由於麥當勞的馬鈴薯原料，大多是從北美進口，不過貨船經過的「加拿大、溫哥華港」，因為先前爆發大規模的水災、再加上疫情影響，導致原料進口延遲，供貨不足。 因此日本麥當勞宣布，由於部分門市的薯餅庫存不足，將會暫時停售，預計要幾天的時間才能緩解，重新恢復販賣。

事實上，受影響的品項不只薯餅，日本麥當勞在去年12月也宣布，由於薯條原料不足，因此將全面停賣「大薯」、「中薯」，近日更以同樣的理由，「二度宣布」停賣的消息，預估時間恐怕會長達1個月。

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