重溫57健康同學會#1009-2 2014.02.13 海鮮的飲食祕密

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Added by hong
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近年來連續爆發許多黑心食品添加物的飲食安全事件,從塑化劑到毒油品,當飲食身處在隨時好像都得有戒心的同時,究竟該如何保護自己的健康?這集節目中將透過腎臟科醫師江守山、生機飲食專家明勇老師挑選食物的黃金原則,希望讓大家能吃得更安心、更健康!不可不知的3大海鮮風險是什麼?震驚!近1年海鮮類食物檢驗結果超嚇人!牡蠣、文蛤、西施蛇、孔雀蛤,哪個是淡菜?剝皮魚觸感像砂紙,料理前需先剝皮!白口魚又稱"假黃魚",口感如黃魚!此外,王明勇老師"小明的自助餐"也要教大家做:蔥燒佃煮秋刀魚!買回來的魚,回家最好立刻放入冷凍庫?下班要將冰箱冷凍庫的魚煮來吃,請問哪2種解凍方法較正確?早上先將魚從冷凍庫放到冷藏庫,待下班回家後,再將冷藏的魚拿出來煮?下班回家後,將魚放在袋子裡,以自來水緩緩沖五分鐘就可下鍋了?微波爐解凍?還是早點回家,在煮飯前2~3小時,把魚從冷凍庫拿到洗水槽讓它慢慢解凍?鎖定這集健康同學會,腎臟科醫師江守山、與生機飲食專家王明勇的5不3要飲食原則,即將揭曉......


主 持 人:隋安德、許晶晶

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班醫師 江守山 腎臟科
值班老師 王明勇 生機飲食專家
5年9班代表 洪素卿 資深醫藥記者
5年9班代表 張甄薇 資深財經作家
4年7班代表 麥若愚 資深影劇記者
Category
健康- Health

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