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種出好菜不求人! 8種健康又好種的蔬菜【57健康同學會】第1080集 2014年

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蔥白、蔥葉,哪個較有營養價值?十字花科蔬菜因為含有硫配糖體化合物,又被稱為抗癌蔬菜,請問青花椰、白花椰菜、高麗菜、大白菜在水煮30分鐘後,何者流失的營養最多?羅勒就是九層塔嗎?東方香菜「芫荽」vs.西方洋香菜「荷蘭芹」(巴西利),差在哪?如果要護肝,蒜頭、蒜苗,哪個好?芹菜富含鉀離子,有利於高血壓患者調整血壓,那是吃西洋芹較好?還是中國芹?

主 持 人:隋安德、許晶晶

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班醫師 陳柏臣 家醫科
值班老師 王明勇 生機飲食講師
5年9班代表 洪素卿 資深醫藥記者
6年2班代表 Paul 生活觀察家
5年6班代表 王瑞玲 資深媒體人

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Category
健康- Health
Tags
健康同學會, 養生, 健康
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