Write For Us

獅城主廚:「麥迪遜公園11號」x「Restaurant ANDRÉ」江振誠 André Chiang

Loading...
Google Rank
218 Views
Published
來自台灣,名列世界最佳50餐廳Restaurant ANDRÉ 的國際名廚江振誠,也是《八角哲學》作者,與Eleven Madison Park麥迪遜公園11號餐廳的Daniel Humm主廚與經理Will Guidara從時令、食材、料理哲學等,彼此合作無間,創造出「六手聯彈」的極致饗宴!
用餐不只是吃美食,用餐是要享受整個用餐體驗。
人們可能不會清楚記得吃過的每一道菜,但對感受到的體驗卻會難以忘懷。
《Octaphilosophy-八角哲學》即將於2016年4月27日與全球同步上¬市,中文版前5,000名讀者將獨享驚喜好禮!
熱烈預購中
這本書不僅是台灣第一本躍上國際的當代美食料理書,更是獨到的創意思考書。不論你是在餐廳工作、或單純喜愛美食,還是期盼發揮自我創造力的人,都能從書中啟發靈感,建立屬於自己的「八角哲學」。
更多新書系列影片
.國際名廚江振誠 André Chiang 解密他的廚藝創作歷程
.尋找靈感,創意發酵汁:國際名廚江振誠 André Chiang的廚藝之道 
.Restaurant ANDRÉ:一窺國際名廚江振誠 André Chiang餐廳超人氣背後的秘密
.兩位世界名廚「四手聯彈」的極致饗宴-江振誠 André Chiang與璜‧洛卡Joan Roca:
.更多書籍資訊:
.更多影音請見「天下雜誌群網路電視台CWTV」:
Category
天赋- Talent
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment