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尋找靈感,創意發酵汁:國際名廚江振誠 André Chiang的廚藝之道

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一杯果汁,三月熟成 One juice - three months of work
「料理最美的過程就在於時間。」-江振誠 André Chiang
來自台灣,名列世界最佳50餐廳Restaurant ANDRÉ 的
國際名廚江振誠,也是《Octaphilosophy:八角哲學》作者,
親自帶我們體驗一杯原創發酵汁背後,長達數個月的用心。
《Octaphilosophy-八角哲學》即將於2016年4月27日與全球同步上市,中文版前10,000名讀者將獨享驚喜好禮!
開放預購中
這本書不僅是台灣第一本躍上國際的當代美食料理書,
更是獨到的創意思考書。「八角哲學」這套方法,
可以運用在各種不同領域,激發出無限創意。
更多新書系列影片
國際名廚江振誠 André Chiang 解密他的廚藝創作歷程
.更多影音請見「天下雜誌群網路電視台CWTV」:
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天赋- Talent
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